Søndre Ruud Gård ligger i Trømborg i Eidsberg kommune. De første dåhjortene ble kjøpt inn i 2001, og siden har flokken vokst år for år. Nå produseres det ca. 40 kalver pr. år , og det betyr at det er rundt 130 dyr totalt før slaktingen starter på høsten.
Innhegningen består av variert terreng med alt fra innmark til skog. Dyrene kan leve fritt og finner maten de trenger i sommerhalvåret. I vinterhalvåret tilleggsfóres det med grass, korn og poteter.
Slaktingen foregår ved at dyrene skytes i hegnet. Slik unngås unødig stress hos dyrene, og kjøttet blir av topp kvalitet.